玉米面贴面饼

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用料  

玉米面 300g
开水 220g
中筋面粉 200g
酵母 5g
白糖 20g
鸡蛋 2个

玉米面贴面饼的做法  

  1. 首先把300g的玉米粉细的玉米粉,用开水220g把它烫一下,这样的话口感会很细腻。等这个玉米面放凉,然后加入200g的中筋面粉。20g的糖,5g酵母,两个鸡蛋一起搅拌成团,然后开始发酵。

    玉米面贴面饼的做法 步骤1
  2. 发酵好之后往里面放一把红枣,切碎的红枣哈。 然后分成一个。大概一个80~90g面团,然后二次醒发20分钟,最好室温温度是26~28度。

    玉米面贴面饼的做法 步骤2
  3. 不粘锅里面放少许油,然后把底部给定型成微焦面,然后加入没过。这个面团一半的水。然后盖盖子焖煮几分钟就搞定了。

    玉米面贴面饼的做法 步骤3
  4. 就像这种焦壳是最好吃的,脆脆的。

    玉米面贴面饼的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-12-17 23:31:12
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