挤挤小餐包，免揉免模具
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珠圆玉润小姐被注册了
1次吃到3种小餐包
很适合做早餐
非常适合懒人和新手的一种做法
不需要揉面发酵过程也很快
但水量大所以吃起来依然柔软
也可以做成甜口
放肉桂糖果酱芝士之类的
因为有纸模很方便冷冻保存
早晨不用解冻喷水复烤5分钟或上锅蒸即可
很适合做早餐
非常适合懒人和新手的一种做法
不需要揉面发酵过程也很快
但水量大所以吃起来依然柔软
也可以做成甜口
放肉桂糖果酱芝士之类的
因为有纸模很方便冷冻保存
早晨不用解冻喷水复烤5分钟或上锅蒸即可
用料
挤挤小餐包，免揉免模具的做法
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先做纸模，剪出28厘米长的油纸
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对折一下
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对半剪开，这样就是2个模具了
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剪开以后对折一下打开
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对准中线
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左右往中间折一下打开
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左右在大概5厘米的位置折一下
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对准折痕
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收起来
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旋转固定
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这样一个小船形状的模具就做好了
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先预发酵。冬天可以用温水，牛奶，加入酵母和糖
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搅匀静置10分钟
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10分钟后倒入揉面盆
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倒入除了黄油所有材料，混合成团
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混合到看不到干粉，直接放入软化的黄油
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用手把黄油揉进面团吸收
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黄油吸收即可，面团不光滑不管它，滚圆，放在温暖处休息20分钟，如果家里很冷，就放进烤箱开发酵功能
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20分钟后做一次折叠，拉起面团往中间折叠
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重复1分钟左右即可
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面团相对光滑很多了
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继续放在温暖处
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发酵40分钟
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40分钟过后大约2倍大
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取出来直接整个擀成长方形
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然后由上往下翻折1/3
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再由下往上翻折覆盖
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再次擀平
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把这个长方形分成3份切开
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先取其中一块，中间放两片火腿
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蛋黄酱
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卷起来
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捏紧
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均分6份切开
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横放在模具里，这就做好其中一个
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另外两块都均分6块切开
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分别滚圆
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并排放入模具进行第二次发酵
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发酵的时候准备馅料，香肠切半，鸡蛋煮熟
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鸡蛋沙拉就是煮鸡蛋碾碎加蛋黄酱和少许盐拌匀
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发酵好后把两个圆剪口，1个剪十字1个剪一字
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刷蛋液
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一字口的放入香肠，挤番茄酱和蛋黄酱，十字口的塞入鸡蛋沙拉
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200度烤13分钟左右
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出炉，香喷喷
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拉丝柔软
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小朋友很爱哦
