风干猪肉干

把瘦肉切成条（大拇指粗细，不要太细了），最好把筋全部剔除掉。要不然到时候嚼不动。

加入所有调料搅拌均匀多拌几下放冰箱冷藏腌制一夜。（带个手套弄，要不然到时候手上一直都有味）

用签子串起来挂通风处风干3天。摸起来硬硬的就成了，还是软的话就再晒几天，看天气

拿下来上锅蒸30分钟（我家锅够大就不用扒签子，等一下还要晒起来）

蒸好后可以直接吃了，要保存的话就再晒一个太阳，用密封袋装好就可以开吃了，做的多的话就放冰箱冻着。晒好了的冬天放常温半个月没问题。