腌萝卜干
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海蓝的美食厨房
东北冬天必备菜之大萝卜，必备小菜腌萝卜干。
用料
腌萝卜干的做法
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2根绿箩卜，切条晒干。秋冬季节北风很容易晾晒，我的在外面晒了一周。
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晒干后，用热水泡10分钟，倒掉热水，换凉开水揉搓洗净3遍。洗掉晾晒的浮尘。
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洗净的萝卜干根据个人喜好，切块。放入葱花，小米辣碎，熟芝麻，五香粉，一品鲜，陈醋，料酒。
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用家里的锅将少许食用油加热后，倒入萝卜干中。
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搅拌均匀后，加入少许香油。用手抓匀，萝卜和料充分接触。小盆盖好盖子，放入冰箱冷藏，2天左右拿出来，口感最佳，搭配小米粥馒头，绝配。
小贴士
很简单，成功率极高，可以根据个人口味调整配料，可以加入白糖提鲜。
