大银鱼炒蛋（非鱼饭）
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人做过这道菜
哒哒哒婷
最近一直都有新鲜的银鱼，还挺大条（非银鱼鱼饭哦，广东很多各种鱼饭）。买一点点来炒蛋下饭吃！结合了下厨房的各位大侠的做法，我还是选择简单“粗暴”的～
用料
大银鱼炒蛋（非鱼饭）的做法
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这么“大”的一条，比银鱼鱼饭大。
广东市场卖的鱼饭不是饭，是腌制的各种鱼蒸熟后，买回家直接吃～搭配稀饭or随你怎么吃都行。
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银鱼用盐和胡椒粉调味腌制去腥待用，打2~3个鸡蛋，切葱花，待用。碗里是3个鸡蛋。
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图省事我全部捞一起……搅拌均匀。对了，鸡蛋液我下了点盐和生抽调味（这个大家随意，也可以不下，咸淡根据自己口味）。
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平底锅热锅下油，混合蛋液再搅拌后淋上去银鱼分布均匀。不要动，让它煎个一会儿，颠锅是不可能颠锅了，上面这层还稀着～只能翻到哪里就哪里啦。
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成品就酱紫啦～用铲子切几块方便夹～
