锅里什么都不加,开最小火
新鲜花椒粒,在锅里翻炒约五分钟。
把炒好,凉透的花椒用蒜臼子捣碎。是按压,不是敲碎。炒过之后特别容易成粉。
按压到这样就好了
用家里现成的小漏勺过滤一下。特别提醒:粉用来包包子等等调味。漏勺内看到这样大颗粒的,可以用来腌制肉,鱼等除腥特别棒。
上传你做的纯手工自制花椒面(不用磨粉机都🉑制作)