新年特辑：颜值超高的红丝绒奶酪草莓挞！
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阿南的私房烘焙
新年红丝绒奶酪草莓挞（可做4个4寸）
用料
新年特辑：颜值超高的红丝绒奶酪草莓挞！的做法
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首先准备好所需食材
黄油室温软化，倒入盐和细砂糖搅拌均匀
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分次加入牛奶搅拌均匀（可以用电动打蛋器）
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倒入低筋面粉拌匀
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戴手套稍微揉匀
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加入红丝绒精华液揉匀，包保鲜膜冰箱松弛1个小时
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取4分之1面团包入油纸擀开，擀的比挞盘大几公分就行
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将挞皮盖在模具中，手指按压紧实
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去除多余的面团，用叉子插上适量的小孔
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垫一层油纸，铺上派石
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送入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
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出炉放凉备用
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奶油奶酪软化倒入奶粉和糖粉搅拌均匀，倒入淡奶油搅拌均匀
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将奶酪馅挤入挞壳中
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用抹刀刮平整
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摆上草莓/树莓，筛一层糖粉装饰即可！
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完成！
