先和大概2大勺面粉,在盆里和成团就行(就放在盆里,等下还要和芹菜叶混合)
盖保鲜膜,放在温暖的地方大约半小时左右(就假装它发酵了吧。且这个时间可以等待芹菜叶控水)🤭
芹菜叶洗净,控干水分(不滴水就可以),切碎,放入和面盆,再撒点干面粉,撒入1小勺盐(2克勺)约2-3克,撒入1小勺十三香,还可以撒一点点烧烤香料(无盐版,花生粉芝麻孜然玉米粉苏子葱粉等蘸料)看个人口味 增香等。
然后就是和面团一起混合,再和成团 稍硬一点。(因为芹菜叶还是带水分的,可能要再加点干面粉,揉匀成团 能成型 不太粘手即可)
[闻着就很香,混合揉面的时候就很香了😋]
面团子揉个棒槌粗条,压扁 厚度均匀就行,大约小拇指粗细那么厚,切成厚条子 大约食指粗细,长度根据蒸锅蒸具的大小自行调整。
(蒸屉该垫油纸垫油纸,该刷油刷油,防粘 好起锅。)
上锅 水开蒸15分钟左右,再闷3-5分钟,就可以出锅了。
【【一定注意,这基本上就是是死面的,一次千万不能多吃,不太好消化的(°ー°〃)】】