榴莲千层蛋糕

1.先称重黄油，放入烤箱，打开发酵功能

2.鸡蛋混合均匀

3.纯牛奶加入白砂糖，加热

4.软化好的液体黄油，加入纯牛奶

5.第4步，分多次，加入鸡蛋液，避免烫熟

6.过滤以上液体，使其更细腻

7.榴莲肉过滤，去除根茎，放入冰箱冷藏

8.制作饼皮

8.1.整勺汤勺，加入平底锅，中小火加热

8.2.冒出小气泡，倒扣在油纸上


以上一直反复，每次新挖一勺前，搅拌下液体，使其充分均匀

9.制作榴莲奶油

奶油加糖，高转低速，打出有阻碍感，直立小尖角，加入榴莲肉，搅拌均匀

注意！每涂一层奶油前，用打蛋器搅拌下奶油，不然越到后面越稀