烘焙｜咸口司康芝士玉米浓汤
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黒凛子
用料
| 面团食材： | |
| 中筋面粉 | 175克 |
| 糖 | 25克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 芝士粉 | 10克 |
| 家乐牌浓汤粉 | 7.5克 |
| 帕玛森干酪碎 | 7.5克 |
| 冷冻黄油 | 75克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 淡奶油 | 85克 |
| 内陷食材： | |
| 玉米粒 | 120克 |
| 培根 | 60克 |
| 马苏里拉芝士 | 75克 |
| 蛋黄酱 | 25克 |
| 帕玛森干酪碎 | 5克 |
| 欧芹 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
烘焙｜咸口司康芝士玉米浓汤的做法
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步骤如下:
1️⃣面团操作步骤和普通司康一样，黄油和干粉类食材搓成沙砾状，倒入液体混合均匀，无干粉即可
2️⃣冰箱冷藏一小时或冷冻半小时，这个时间可以准备馅料，培根切碎，内馅儿食材全部混合均匀即可
3️⃣面团分割成50g一份，放进纸杯填满，沿着杯底杯壁压实即可，中间放入35g左右的馅料
4️⃣放入烤箱中层上下火180度20分钟
需要注意的地方:
馅料不要装得太满，烤的时候会往外吐
馅料也可以自己DIY一些喜欢的食材，不一定要照这个做
面团怎么在纸杯里压实？就是一个手拿纸杯，一个手用大拇指把杯子里的面团往周围按压贴底贴壁
纸杯就是普通纸杯蛋糕用的那种，因为这个司康个头稍微大一点，尽量称一下每个的重量，不要差距太大，这样烤得不均匀
