蜜汁猪肉脯

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这是儿子钦点的猪肉脯,儿子很喜欢吃😋没办法外面买的添加剂太多了,就只能自己动手咯☝️

用料  

猪肉(前腿肉) 2斤
白糖 100克
酱油 6克
老抽 6克
蚝油 20克
黑胡椒(不喜欢也可以不放) 适量
红曲粉(可放可不放,颜色会有差异) 4克
小苏打 2克
白芝麻 适量
蜂蜜 适量

蜜汁猪肉脯的做法  

  1. 把猪肉洗干净凉干水,然后切开用搅肉机把猪肉打碎,不要打得太碎,要有点颗粒感就可以了。

    蜜汁猪肉脯的做法 步骤1
  2. 猪肉打好后把所以调味加进去搅拌均匀

    蜜汁猪肉脯的做法 步骤2
  3. 家里有厨师机的可以用来把肉给搅拌大概10分钟起胶就行

    蜜汁猪肉脯的做法 步骤3
  4. 这个就是有点胶感,把猪肉放冰箱腌制4小时或者一个晚上再烤。

    蜜汁猪肉脯的做法 步骤4
  5. 腌了一晚上的猪肉糜,挖两勺放到硅油纸上面上面再盖一层保鲜膜,用手掌把它压扁,然后用擀面棍把肉糜压平整。

    蜜汁猪肉脯的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热5分钟预热180度,送入烤箱上下管烤180度15分钟,然后拿出来涮点蜂蜜水(用水和蜂蜜混合均匀)两面都要涮蜂蜜水和撒芝麻噢😃送入烤箱180度烤8分钟就可以啦……

  7. 这是烤好的凉了,把它剪开小块就可以开吃了😋

    蜜汁猪肉脯的做法 步骤7
  8. 两斤的肉做好只有一斤肉😂

    蜜汁猪肉脯的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2024-12-19 18:44:13
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