榨菜香菇鸡丁面
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人做过这道菜
贪吃小Y姐
用料
| 食材、做法、调味见步骤 |
榨菜香菇鸡丁面的做法
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准备以上食材
鸡腿肉是去骨的
蒜苗是代替的葱花
小焦丸可以不放
榨菜丁是用榨菜头切的（要清洗几遍）
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热油下鸡腿肉翻炒，鸡腿肉要提前沥干水分，不然会荐油
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炒到变色后下蒜、姜片、火锅底料翻炒，炒至火锅底料融化
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下香菇和榨菜翻炒均匀
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加约一勺生抽、一勺老抽调味上色
勺子就是吃饭用的不锈钢勺
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加适量开水，吃的人多就多加水，反之少加
加完水后尝下咸淡，适量加点盐，大火煮开转中小火煮20分钟左右
中途可以尝下肉，肉熟了就早点关火，不一定就20分钟
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关火后把卤包夹出来，放入小焦丸（忘拍了）
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另起锅煮面和青菜
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煮好将面和做好的榨菜香菇鸡丁盛一起就好了 ，放点葱花，我放的蒜苗代替
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嘎嘎香
