八寸汉堡🍔蛋糕
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人做过这道菜
心动小灶
有颜有料，超好吃！
用料
| 蛋糕胚原料： | |
| 牛奶 | 62毫升 |
| 玉米油 | 65毫升 |
| 鸡蛋 | 五个 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 柠檬汁 | 2毫升 |
| 夹心： | 水果/可可脆 |
| 淡奶油装饰： | |
| 淡奶油 | 1升 |
| 细砂糖 | 95克 |
| 可食用色素 | 适量 |
八寸汉堡🍔蛋糕的做法
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原料合集
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蛋清蛋黄分离
分别加入几滴柠檬汁，备用
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牛奶和玉米油用打蛋器混合均匀
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加入过筛的低粉，继续拌匀
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加入蛋黄，上上下下左左右右拌
不要画圈，拌匀备用
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蛋清分三次加入细砂糖，打发
（提起有小弯钩即可）
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打发的蛋白分两次加入蛋黄糊，拌匀
最后把蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌
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拌好的蛋糕糊倒入八寸模具中
震出大气泡
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烤箱预热 放入中间层
先上下火130度烤20分钟
再调至上下火150度烤25分钟
烤好后倒扣放凉再脱模
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🍟装饰部分
做了薯条形状的饼干
其余是翻糖
⚠️不加装饰的可以忽略此步骤
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烤好的蛋糕胚分成三层
最上面一层切去棱角
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淡奶油加入细砂糖打发至提起有小弯钩
依喜好调色（白色留一半）
另一半2/3调暖咖色、1/3调红色&绿色
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一层蛋糕胚+奶油+水果+奶油
依次叠加
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最后大概这样
白色奶油铺个底
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点图片看完整图哈
依顺序，用不同花嘴不同颜色
叠加奶油
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用白色奶油给汉堡🍔胚点芝麻
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摆上翻糖做的装饰
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完成啦✅
