黑芝麻贝果

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用料  

高筋面粉 600克
黑芝麻 40乐
干酵母 6克
15克
10克
340克
糖水
1000克
50克

黑芝麻贝果的做法  

  1. 将所有材料放入厨师机,揉成光滑的面团。

    黑芝麻贝果的做法 步骤1
  2. 分割成84克每个,团圆松弛20分钟。

    黑芝麻贝果的做法 步骤2
  3. 擀成长方形,翻面,从上向下卷起来。

    黑芝麻贝果的做法 步骤3
  4. 收口捏紧,搓长。

    黑芝麻贝果的做法 步骤4
  5. 一端压扁。

    黑芝麻贝果的做法 步骤5
  6. 另一端重合捏紧。

    黑芝麻贝果的做法 步骤6
  7. 接口捏紧。

    黑芝麻贝果的做法 步骤7
  8. 全部做好摆入烤盘。

    黑芝麻贝果的做法 步骤8
  9. 送去发酵箱35度发酵30分钟

    黑芝麻贝果的做法 步骤9
  10. 糖水煮至锅底冒小泡泡。

    黑芝麻贝果的做法 步骤10
  11. 2面各煮30秒。

    黑芝麻贝果的做法 步骤11
  12. 捞起来沥干水分。

    黑芝麻贝果的做法 步骤12
  13. 送入预热好的烤箱,风炉175度烘烤20分钟。

    黑芝麻贝果的做法 步骤13
  14. 出炉啦。

    黑芝麻贝果的做法 步骤14
 
该菜谱发布于 2024-12-19 20:59:15
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