这个配方之前一直是做两个吐司的,这次做香肠面包也很成功,这些材料能做16个香肠面包。第一步:加入上面除黄油外的所有材料进入厨师机,用三档活到表面有点光滑的面团,然后加入黄油,用四档揉成能起手套膜的光滑面团。之后放入烤箱开35度左右,发成2倍左右的大小。
第二步:均分成16份,给个面团64克左右,团成圆形,盖上保鲜膜醒发10分钟。
第三步:把面团擀成牛舌形
第四步:把面团卷起来,搓成比长条形,大概是香肠的2-3倍长
第五步:把面团卷在香肠上
第六步:放入烤箱二发到两倍大小
烤箱先预热180度,发好的面包刷上蛋液,撒点芝麻,白芝麻更佳,家里没有了,就放了黑芝麻,不放也没事。
烤箱中层180度烤20分钟,中间需要观察一下颜色,深了盖上锡纸。
出炉啦
趁热先来一个