汕尾菜茶
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人做过这道菜
愿的美食
在朋友家吃到好吃的菜茶，回家复刻给爸妈品尝，第一次吃到这样的组合，香喷喷的味道已经把他们给征服了，赞不绝口。多种蔬菜的搭配，营养丰富，满足全家人的需求。
用料
| 【青菜】 | 原料 |
| 荷兰豆 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 菜心 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 蒜苗 | 适量 |
| 【肉类】 | 原料 |
| 前夹猪肉 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 腊肠 | 适量 |
| 虾干 | 适量 |
| 鱿鱼 | 适量 |
| 【菜汤】 | 原料 |
| 花生 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 茴香 | 适量 |
| 薄荷 | 适量 |
| 九层塔 | 适量 |
| 【调料】 | 多种 |
| 蚝油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 鱼露 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
汕尾菜茶的做法
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提前浸泡虾干和香菇，鱿鱼🦑
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温水浸泡30分钟
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泡发好的香菇🍄🟫
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泡好的虾干去掉外壳
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切碎备用
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猪肉切粒调味，加入蚝油，生抽，胡椒粉，红薯粉，盐，鸡精调味
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蔬菜切碎备用，青菜准备喜欢即可，没有固定，常用的有豆角，椰菜，菠菜，芥兰，小白菜，麦菜，芹菜、蒜苗等……
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肥肉部分先煸出油，再把猪肉炒香，最后加入香菇虾干鱿鱼腊肠，加入鸡粉，鱼露，调味。
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肉料盛起留底油，爆香蒜蓉，依次放入蔬菜炒熟，最后加入刚刚炒好的肉类，翻炒均匀。
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香喷喷的菜茶就做好了
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茶汤的制作：香菜，薄荷，九层塔，茴香，先炒熟，加入芝麻花生，用搅拌机打碎，最后冲入沸水即可。
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把菜码加入茶汤，搭配炒米和花生，吃完一碗还想吃一碗。
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也可以加米饭和茶汤，撒上芝麻，也是鲜香可口。
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多种蔬菜的搭配，营养丰富。
