豆子提前数小时泡水
泡好水的豆子放入深口锅中,加三到四倍的清水
大火煮开之后捞去浮沫,转中小火焖煮至软烂
大约一小时过后等水收得差不多的时候,加入适量蔗糖,频繁翻炒注意不要糊锅,等软烂浓稠的时候倒入耐热模具(如玻璃饭盒)入冰箱冷藏数小时至成型即可。
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