1．香菇去蒂，切片。鸡胸肉切条。水烧开后加姜片和葱段，放入鸡肉煮熟。
2．鸡肉捞出后稍微放凉。放到保鲜袋中，用擀面杖先敲一敲，来回擀压几次，擀薄一些方便烘干。将切好的香菇片和擀薄的鸡肉都放到烤盘里。
3．用150℃烘烤25～30分钟。
4．烘到鸡肉变得干硬，香菇也变成香菇干就可以了。
5．将放凉的香菇干、鸡肉干还有虾皮放入破壁机的干磨杯里。再倒入盐、糖。
6．先低速再高速，将所有材料打成细腻的粉末就好了。
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