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超香超鸡肉

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炒鸡肉

用料  

鸡肉 半只
姜，蒜，辣椒
料酒，鸡精，生抽，白糖
开水

超香超鸡肉的做法  

  1. 把鸡肉切成小块儿

    超香超鸡肉的做法 步骤1

  2. 鸡油和鸡皮挑出来一些

    超香超鸡肉的做法 步骤2

  3. 姜蒜辣椒

    超香超鸡肉的做法 步骤3

  4. 鸡肉冷水下锅，倒入料酒，焯水

    超香超鸡肉的做法 步骤4

  5. 超香超鸡肉的做法 步骤5

  6. 把鸡油和内脏也焯水

    超香超鸡肉的做法 步骤6

  7. 起锅烧油放入鸡油炒至油渣状态（中小火）

    超香超鸡肉的做法 步骤7

  8. 再倒入鸡肉，大火开炒

    超香超鸡肉的做法 步骤8

  9. 炒到表面金黄

    超香超鸡肉的做法 步骤9

  10. 放入姜蒜炒出香味

    超香超鸡肉的做法 步骤10

  11. 再加入辣椒

    超香超鸡肉的做法 步骤11

  12. 倒入开水，没过鸡肉，加入适量盐，鸡精和生抽，再放一点点糖

    超香超鸡肉的做法 步骤12

  13. 大火煮干水分

    超香超鸡肉的做法 步骤13

  14. 炒到油都出来了

    超香超鸡肉的做法 步骤14

  15. 起锅，超级香

    超香超鸡肉的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2024-12-20 01:48:34
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