自制脆皮烤肠

准备肥瘦相间的肉馅，必须有肥的

再整点肉切成条

把肉放冰箱冷冻，变成有点冰碴

准备香肠料一袋，冰水，混合

加上淀粉，比例是冰水250-300克，淀粉120-200克，肉是6斤多，搅拌均匀

搅拌均匀

放到肉陷里混合，分多次抓紧去

不断搅打这个肉馅，让他q弹，可以再冷冻一会

肠衣用白酒泡，再用清水洗干净

肉馅放里面漏一个头

一头扎起来，肠衣都套在杆上，在挤

一节节扎起来

放外面晾一天，在温水20分钟煮熟，冻起来，吃的时候烤一下就行

我买的这个台湾风味的，好吃