嫩煎减脂金枪鱼

制作沙拉和Seared Tuna 酱料：
2大勺寿司酱油或生抽， 1小勺柚子醋，1大勺芝麻油，1大勺蚝油，1小勺味啉，1小勺蒜蓉辣椒酱，1小勺蜂蜜，2大勺水，拌匀；
沙拉：黄瓜片、胡萝卜丝、洋葱丝、紫甘蓝丝用上述沙拉酱料拌匀；

金枪鱼干料：
5大勺白芝麻、2大勺黑芝麻、1小勺蒜粉、1/8小勺五香粉、Cajun调味粉少量、辣椒粉少量、1小勺白糖，拌匀；

解冻好的金枪鱼块用厨房纸巾擦干，
少量寿司酱油或生抽、芝麻油、橄榄油直接淋在鱼块上，抹匀，均匀撒上拌好的干料，让鱼的每一面都裹上芝麻；

铸铁锅空烧3分钟至极热，热锅冷油，放入裹好的金枪鱼块，两面每面煎30秒-1分钟，根据自己喜欢的熟度掌握时间。

取出

切片

盘中铺少量沙拉，上面摆上煎好的金枪鱼片，淋一小勺和拌沙拉同样的调料（步骤1），撒上葱花，成功啦！和高级餐厅一样美味。