家常酱油肉

Name: 家常酱油肉
Ingredients: 5斤五花肉; 1瓶生抽; 几颗冰糖; 一点点花椒; 一点香料

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简单方便又好吃

干花椒干海椒香料炒一下，直接倒入中坝酱油里面再加冰糖，把五花肉或者排骨用白酒抹一下杀菌，直接放进酱油里面泡两天或者三天，拉出来风干，一周就可以吃了，很香，天然无添加。

用料

准备好配料。
黄豆酱油，冰糖，和一些香料（八角桂皮香叶小茴香花椒），各种香料抓一点点配一起。
买了三块精五花肉，大概5斤。
两块排骨3斤。
买回来的肉，用适量白酒抹一下，杀菌。
香料各抓一点（八角，桂皮，香叶，桂皮，干辣椒，花椒）放锅里小火炒一下后，放进处理好的肉里，再放点冰糖。
倒入黄豆酱油，给肉肉按摩一下，入味。
放在一个大锅里，每天翻动一次，让肉嘎嘎都吸收到味道。
五花肉泡3~4天，排骨2~3天就好了。
提出来悬挂到通风处，一周就差不多了，喜欢干一点的就多挂点时间，天气冷也不会坏。
做好的酱油肉，洗干净蒸熟吃很美味。
下次补个成品图。
蒸好透明的，美丽！