泡发花胶
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人做过这道菜
美食潆响力
用料
泡发花胶的做法
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事先准备好冰块，蒸好以后，泡水时用
不要用水清洗花胶，直接放入蒸锅，主锅600克水，上面放一些葱姜，20分钟/V/小勺
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蒸完以后缩小了很多，但是没关系，我们还要泡水
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冰水+冰块，放冰箱冷藏12小时以上
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这是泡发12小时以上的样子，再上蒸锅蒸15分钟
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再放冰水+冰块，冷藏12小时以上
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已经泡发大很多
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再放蒸锅蒸10分钟
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这时候已经很软糯
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再泡发最后12小时
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给大家对比一下，泡发后和泡发前，厚了好多
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分装后，冰箱冷冻起来，炖甜品十分方便
