所有食材加入肉末中；
拌匀、摔打上劲；
手上蘸白酒，抓起一坨肉末，捏成肉丸子后用二只手将它来回倒腾、摔打紧实；
在丸子表面喷上白酒，放在太阳下晒；（阳光好，温度低，风又大的冬至前后这段日子，是最适合做的）
晒上二天到三天至表面干了，就可以收起来放入冰箱冷冻保存了。
上传你做的适合冬天做的肉丸子——湖州咸肉丸
味有天天有味
