马蹄肉卷
0
人做过这道菜
泊船瓜州
童年妈妈做的肉丸子真的超级好吃，长大了发现加入了马蹄的肉丸子味道更鲜美，有时间就做给自己的孩子吃。
用料
马蹄肉卷的做法
-
肉绞碎，加入味好美牛排专用粉，
-
这个粉去腥增香，抓拌均匀，
-
加入切碎的葱姜蒜，鸡蛋
-
马蹄切碎，带点颗粒感
-
加入马蹄碎
-
用筷子朝同一个方向搅拌均匀
-
鸡蛋打散
-
用蛋抽打散
-
平底锅喷油，倒入鸡蛋液
-
正反两面都煎一下
-
煎好的鸡蛋皮放凉，
-
放入肉馅，铺平
-
底下，两边向内折一下
-
从底下卷起来，收口处刷一点淀粉水
-
全部做好，上锅蒸15分钟即可出锅。
-
切块，撒上葱花就可以吃了，加了马蹄的鸡蛋卷真的超级好吃。
小贴士
平均一个鸡蛋可以摊一张饼，平底锅是28厘米的，配方是5个鸡蛋，正好5张鸡蛋饼，一张鸡蛋皮包的肉馅是50克。
