雪媚娘—大福

Name: 雪媚娘—大福
Ingredients: 主料; 125克糯米粉; 5克木薯粉; 40克豌豆淀粉或者土豆淀粉; 200克牛奶; 15克淡奶油; 50克糖; 13克黄油; 辅料; 用作手粉熟糯米; 13克黄油; 馅料; 300克淡奶油; 18克糖; 水果

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用料

把所有主料中的食材依次秤入小美中
设置2分钟，速度3
倒入碗内，盖上保鲜膜
主锅加水，架上蒸锅，把面糊碗放进蒸锅
设置30分钟，V档，小勺启动
蒸好的面糊碗里加入辅料中的黄油
带上手套，趁热把黄油揉搓进去，并进行拉扯，拉扯到不断为止，大约15分钟
拉扯好的皮子切割成大约40克一个剂子，沾上手粉，擀成圆形，包上奶油和自己喜欢的水果

PS：
小美打发奶油，锅一定要无水无油，插入蝴蝶棒，加入淡奶油和糖，设置速度3.5
一定要站边上打开量杯盖观察，如图状态就OK，
软软糯糯不粘牙
如果第二天吃做好的成品一定要密封好再送去冰箱冷藏
如果隔3.4天吃就把做好的皮子冷冻
下次要吃提前拿出自然解冻，再包上奶油和水果
也可以把成品冷冻，吃的时候自然解冻后当冰激凌吃