玫瑰红茶酵液吐司(小美版)

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用料  

玫瑰酵液➕乳清 共365g
15g
半干酵母 5g
高粉 500g
红茶包 1包
海盐 3g
椰子油 30g
玫瑰花瓣 15g

玫瑰红茶酵液吐司(小美版)的做法  

  1. 1.除椰子油、海盐、玫瑰花瓣,全部放入主锅,20s/速1-6融合,再揉面4min,加入椰子油、海盐、玫瑰花瓣再揉面4min。

  2. 2.取出28°发酵25min,翻面再发酵25min。

  3. 3.整形,入模,33°发酵至12分满。

  4. 4.预热好200°烤制28min。

 

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该菜谱发布于 2024-12-20 22:53:53
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