椰汁奶芋水菱角

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《随息居饮食谱》载:“鲜者甘凉;老者风干,肉反转嫩;熟者甘平,充饥代谷,补气厚肠。”蒸制能减低水菱角的寒性,果腹代餐而不伤脾胃。芋头,煮熟甘滑,补虚。搭配香滑的椰汁,成就一碗香甜浓郁的糖水

用料  

去皮菱角 200克
芋头 2个
椰汁 450克
清水 3碗

椰汁奶芋水菱角的做法  

  1. 芋头切小块上锅蒸熟。

    椰汁奶芋水菱角的做法 步骤1
  2. 把蒸熟的水菱角去壳,(我直接购买的新鲜去壳的蒸熟。)

    椰汁奶芋水菱角的做法 步骤2
  3. 锅中放入蒸过的水菱角和芋头,加入开水,大火煮5—10分钟。

    椰汁奶芋水菱角的做法 步骤3
  4. 调入椰汁/椰奶即可。

    椰汁奶芋水菱角的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2024-12-21 06:56:15
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