鞭炮笋清水浸泡半小时后洗干净，然后开水里汆一下捞出备用（鞭炮笋用剪刀剪开，否则吃的时候搅在一起，一筷子可以夹掉半盘🤣）
将小米辣、干辣椒、大蒜、姜、葱切好备用
油热加入刚才备好的葱姜蒜下锅爆香
之后加入料酒，生抽，陈醋，少许的白砂糖，鸡精调匀后关火（不喜欢酸的陈醋可以不放）
汆水后的鞭炮笋放进去搅拌均匀
凉拌鞭炮笋就完成啦，鞭炮笋吃上去脆脆的，口感不错
上传你做的凉拌鞭炮笋
samantha_gu
