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卤鸭脖

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六月_jgi0的厨房  六月_jgi0

用料  

鸭脖 2斤
鸭胗 1斤
干辣椒 25克
卤料包 1包
老抽 80克
生抽 170克
冰糖 90克
姜 3片
花椒 15克
啤酒 2罐

卤鸭脖的做法  

  1. 鸭脖鸭胗洗净加葱姜料酒焯水，水开后5分钟关火，浸到凉水中。鸭脖切断

  2. 将鸭脖和鸭胗放入锅中，将上面的料称好后倒入锅中，加入2罐啤酒加入锅中，再加入水（啤酒加多了会苦），没过鸭脖。大火烧开，小火煮40分钟

  3. 烧好后浸2个小时。卤料重复使用卤蔬菜

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该菜谱发布于 2024-12-21 12:58:24
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