蛋清加入柠檬汁（1）放入冰箱冷藏
牛奶/水 （30）玉米油（25）盐（0.5）混合一起乳化，酸奶状
筛入低筋面粉（45）用蛋抽Z字搅拌，并加入2-3个蛋黄
预热烤箱145℃
打发蛋白，分三次加入糖（35），打发至直钩，硬性发泡
将蛋白三分之一混合面糊，切拌，然后倒入剩下的蛋白中
倒入6寸模具，捧起来震三下，放入中下烤箱145℃，40分钟（我家是蒸烤一体机温度偏高，所以我降温了）
烤好拿出来震热气，快速倒扣晾量
上传你做的6寸戚风（自用少糖版本）
果果一定行
