米麻薯草莓奶绿

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老婆最近又看上一点点的麻薯草莓奶绿了,于是再次学习更新,麻薯是从阿晨大佬那里学的配方,奶绿就是正常配比。

用料  

木薯淀粉 50g
白砂糖 25g
纯牛奶 1L
淡奶油 50g
炼乳 20g
茉莉绿茶 若干
若干
草莓果酱 若干

米麻薯草莓奶绿的做法  

  1. 为了方便称重,把木薯淀粉50g跟白砂糖25g称出来混合,牛奶120g淡奶油35g冷水200g炼乳10g称出来混合,然后倒在盆里搅拌,重量相差几克倒是没事,反正是为了取悦自己,也不用那么严格。

    米麻薯草莓奶绿的做法 步骤1
  2. 搅拌好的麻薯液倒在小奶锅里,一定要不粘锅,中火加热,同时搅拌,直到液体变成浆糊(期间大概需要3-5分钟),再继续搅拌几下关火麻薯就搞定了,放凉备用。

    米麻薯草莓奶绿的做法 步骤2
  3. 把剩下的800g牛奶跟10g炼乳15g淡奶油加冲出来400g的绿茶放一起,搅拌搅拌茶底就好了,喜欢奶味的多倒奶喜欢茶味的多倒茶,都可以。

  4. 最后把放凉的麻薯蒯出来放杯里,倒点草莓酱,奶茶,这个配比300ml的杯能做个6杯左右。淡奶油跟炼乳用雀巢的,牛奶跟草莓酱是山姆的,木薯淀粉是展艺的,茉莉绿茶是张一元买的高碎,我觉得做出来的味道跟一点点基本一致了,至于大家做的话也不用非要这么严格,总的来讲就是为了开心~

    米麻薯草莓奶绿的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-12-21 14:46:23
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