橙皮丁
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DayZ9
记录用量 原方参考@卉里 感谢🙏🏻
这次的水稍微有点多 糖放的偏少 煮完以后的糖浆比较稀 下次水可以减少到480ml试试
这次的水稍微有点多 糖放的偏少 煮完以后的糖浆比较稀 下次水可以减少到480ml试试
用料
橙皮丁的做法
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橙皮约260g 6/7个橙子 冰糖240
切掉白皮 切丁 泡盐水30min/水550ml 盐6ml(橙皮两倍量的水 十分之一的盐
❤︎泡完盐水的橙皮丁 清水冲洗3次
❤︎锅里烧开水，倒入煮3分钟，倒掉再冲洗一下橙皮丁 重复3次
❤︎锅里500g水 240g冰糖 煮至冰糖融化 加入橙皮丁 大火煮开锅后转中小火45min 全程不盖锅盖 偶尔翻拌下 受热均匀就好
❤︎稍微晾凉 盖锅盖一晚
❤︎继续开火煮开 趁热过滤掉糖浆
❤︎烤箱110° 15min
冰箱冷藏 半年可以
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