备菜,鸡用开水烫到不流血汁(附加动作:加少许料酒去腥)
热油,爆香料下锅炒香,加老干妈
加鸡肉爆炒,加生/老抽,加水没过鸡肉,加八角花椒冰糖,把鸡肉焖烂,加番茄盐
大功告成,冬至快乐!
上传你做的茄汁红烧鸡