红枣核桃糕

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用料  

红枣 250克
核桃仁 150克
麦芽糖 120克
木薯淀粉 25克
水(放木薯粉中) 45克

红枣核桃糕的做法  

  1. 红枣去核加水放破壁机中打成枣泥,水量是红枣的1.5倍,太多了水会熬到手脖子疼。

    红枣核桃糕的做法 步骤1
  2. 中小火熬制水分蒸发,大约40分钟后倒入木薯粉水,倒入木薯粉水后要不停搅拌,熬至抱团,一共大约1个小时左右,时间短了,会不成形,切不成块。

    红枣核桃糕的做法 步骤2
  3. 倒入硅油纸上整形,刚做好,没凉透有点软。晚上光线暗,拍出来不好看。

    红枣核桃糕的做法 步骤3
  4. 第二天是不是颜色很好。

    红枣核桃糕的做法 步骤4
  5. 包裹上糯米纸,放入包装袋,压口,放入恒温保存即可。

    红枣核桃糕的做法 步骤5
  6. 用了阿胶糕的包装袋正好,每次吃拿两块,无添加剂避免变质。

    红枣核桃糕的做法 步骤6
  7. 来一块吧

    红枣核桃糕的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2024-12-21 18:56:28
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