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松花蛋肠

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-清逸-的厨房  -清逸-

用料  

鸡蛋 15个
松花蛋 6个
火腿肠 120克
盐 4克
松鲜鲜 2克
碱面 4.5克
温水 40克

松花蛋肠的做法  

  1. 松花蛋放锅中煮8分钟，去皮

    松花蛋肠的做法 步骤1

  2. 把松花蛋切丁

    松花蛋肠的做法 步骤2

  3. 火腿肠切丁

    松花蛋肠的做法 步骤3

  4. 碱面放碗中，加温水化开

    松花蛋肠的做法 步骤4

  5. 盆中加入鸡蛋打散

    松花蛋肠的做法 步骤5

  6. 倒入碱水，再加盐、松鲜鲜搅拌均匀

    松花蛋肠的做法 步骤6

  7. 加碱水的鸡蛋液颜色变成橙色，去浮沫

    松花蛋肠的做法 步骤7

  8. 把火腿肠丁和松花蛋丁加入蛋液中

    松花蛋肠的做法 步骤8

  9. 把蛋液倒入塑料肠衣中

    松花蛋肠的做法 步骤9

  10. 灌8分满，用线分段

    松花蛋肠的做法 步骤10

  11. 锅中加水，放入松花蛋肠，水开蒸15分钟

    松花蛋肠的做法 步骤11

  12. 煮好的肠捞出，放入冷水中

    松花蛋肠的做法 步骤12

  13. 切片摆盘

    松花蛋肠的做法 步骤13

  14. 再沾点自己爱吃的料汁，完美！

    松花蛋肠的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2024-12-21 18:57:51
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