选择大小不一，颜色深浅不一的露天野生荠菜。2斤荠菜，去根去黄叶，洗3遍，沥干水分。
荠菜切碎，放入盆中，加盐，用盐腌20分钟。
1斤肉，前腿肉或者腰条肉，可以在菜市场搅碎，或者剁碎，加盐，搅拌均匀，然后加2个鸡蛋，顺一个方向搅拌。
将荠菜攥干水分，放入另一个盆中，放入橄榄油锁水，拌开。然后将肉倒入荠菜盆中，搅拌均匀。荠菜馅做好了
上传你做的荠菜水饺
天天天蓝菡菡
