鹅掌翼煲！
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人做过这道菜
做饭小趣
用料
鹅掌翼煲！的做法
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冷水下锅,加姜和料酒焯水
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焯水后洗干净
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加一点点老抽上色
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葱姜蒜爆香
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炒香后盛起备用
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锅底留下的油把刚刚上色的鹅掌翼翻炒,加入酱油翻炒,再加入料酒翻炒一下
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然后加入没过张鹅掌翼量的水
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把刚刚的葱姜蒜加入
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再加入一勺柱侯酱
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一勺黄豆酱
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一勺耗油
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适量的盐巴
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焖煮了大概1个小时候到这个收汁的程度,中途记得看看火,别糊了就苦了
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切好细芹菜,蒜苗,红辣椒
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加油热砂锅后加入蒜苗垫底,然后加入鹅掌翼,最后加入红辣椒,盖上盖后,淋上一圈烧酒,焖2分钟
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撩一下底下的蒜苗拌均匀就可以了出锅啦,已经脱骨了,非常好吃
