家常有手就会的红烧肉

Name: 家常有手就会的红烧肉
Ingredients: 一小把冰糖; 2片香叶; 2个八角; 小半截桂皮; 5勺老抽; 7勺生抽; 4勺料酒; 适量盐; 2斤五花肉

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红烧肉真的是国民菜，家家户户都有自己的独家红烧肉，红烧肉拌饭，没人不爱吧，即使是不爱吃肥肉的我，为了红烧肉也是可以尝试的。

用料

五花肉是我在山姆挑的一盒肥少瘦多的，我平常还是比较爱吃瘦肉。
五花肉切3*3cm左右的方块（我在热锅里烫了一下猪皮，我感觉这步没有也行）
放姜片和黄酒焯水，水开洗干净控干水分
国内加油加一把冰糖炒出焦糖色，把五花肉放入锅内炒至表面焦黄
加开水，加入姜片、黄酒、生抽、老抽、桂皮、香叶、八角中小火煮（水量可以多一点，漠过肉4、5公分）大概煮半个多小时，汤已经少过肉的时候开始收汁，这个时候可以尝尝味，咸淡自己调节一下，味精放不放看自己。
火可以开大一点，翻炒，让肉均匀裹满汤汁，如果想多留一点汤汁拌饭那就不要收得太干
一碗duang duang duang的红烧肉就做好了
非常好吃哟又香又糯
搭配白米饭简直绝绝子，开吃