福字饺子皮

面团的横截面如图，后面要根据这个图拼这个福字。

面团和好。

擀成大片（我用压面机压出来大约2毫米厚），并根据第一步的图片裁切。
厚度设为1，根据下面的宽度切。比如宽度5就是5个厚度那么宽。
红色：2宽度*2片，3*5片，5*4片，7*3片，8*2片，10*1片
白色：2宽度*14片，3*2片，5*4片，8*2片，13*1片

照图拼起来，拼的时候贴面要刷水。

拼好的样子

把剩下的白色面团包在福字面团外层，太厚可以分几层去包，我分了两层。拼好的面团醒15分钟。

醒过的面团会比较容易搓细，不要搓太细，根据需要的大小切剂子，剂子最好切成扁平状，擀的时候福字不容易被擀乱。

福字正面朝上擀，中间厚四周薄，如果正面向下，容易被擀乱。

包饺子的时候福正面字放在外面。

煮饺子喽！