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红烧猪蹄

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郭家小厨儿的厨房  郭家小厨儿

用料  

猪蹄 3
冰糖 8块
桂皮 1段
干辣椒 3个
八角 3颗
花椒 适量
老抽 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
香叶 适量
生抽 适量
盐 适量

红烧猪蹄的做法  

  1. 猪蹄洗净后冷水下锅，水沸后继续煮5分钟捞出

    红烧猪蹄的做法 步骤1

  2. 捞出的猪蹄清洗干净

    红烧猪蹄的做法 步骤2

  3. 准备葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶辣椒等大料

    红烧猪蹄的做法 步骤3

  4. 锅内烧油，油热后加入葱姜蒜爆香

    红烧猪蹄的做法 步骤4

  5. 加入其他大料继续翻炒出香味后盛出

    红烧猪蹄的做法 步骤5

  6. 利用锅内的油融化冰糖

    红烧猪蹄的做法 步骤6

  7. 放入猪蹄翻炒

    红烧猪蹄的做法 步骤7

  8. 加入已经炒香的葱姜蒜等大料继续翻炒

    红烧猪蹄的做法 步骤8

  9. 加入没过猪蹄的开水，中小火慢炖一小时左右

    红烧猪蹄的做法 步骤9

  10. 中大火进行收汁

    红烧猪蹄的做法 步骤10

  11. 红烧猪蹄的做法 步骤11

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红烧猪蹄相关分类

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该菜谱发布于 2024-12-21 21:11:37
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