茴香饺子
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浮生食集
用料
茴香饺子的做法
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揉面，醒二十分钟
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葱，姜片，花椒粒，温水泡上
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茴香清洗干净
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茴香切沫
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肉用搅拌机打成肉沫，放入姜末和葱花，搅拌均匀
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把葱姜花椒水分三次加入肉馅里，顺时针搅拌，让水和肉馅充分融合，再打入一枚鸡蛋，搅拌均匀
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肉馅和茴香放入一个盆里，加入盐，生抽，味精，十三香，花生油，香油
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搅拌均匀
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包饺子过程忘了拍了，这是已经下锅了，开水下锅，水开了以后再煮十分钟
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捞出来开始吃，没有美图，这是饺子最真实的样子，非常好吃
