椰蓉面包+肠仔面包
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人做过这道菜
时来
一次打面发酵，两种口味
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 水 | 280克 |
| 蛋液 | 55克 |
| 糖 | 50克 |
| 黄油 | 45克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 🍒椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 70克 |
| 黄油 | 25克 |
| 全蛋液 | 55克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 🍑肠仔包 | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 迷迭香 | 适量 |
| 德式烤肠 | 三根 |
椰蓉面包+肠仔面包的做法
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所有材料加入厨师机，有无手套膜不强求，看心情。
发酵至两倍大，排气分割，椰蓉面包8个，每个60克左右，肠仔包9个，每个52克左右，按自己喜欢的方式整形，整完一盘先放烤箱发酵，再整第二盘，烤箱上下火170-180烘烤18分钟，多观察，底火后期可调至160，上色盖锡纸。
椰蓉馅：黄油提前软化，加入所有馅料拌匀，等分8份。
