家庭版松花蛋肠
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人做过这道菜
倩倩呀嘿
吃皮蛋豆腐吃腻的，快来试试皮蛋肠，简单易学，百分百成功！因为不愿意吃太多碱，所以我的食用碱放的要比别人少一点
用料
家庭版松花蛋肠的做法
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将买来的松花蛋再次加热在锅里煮5分钟，目的是为了切丁的时候不沾刀
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将火腿肠切丁备用
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松花蛋煮至蛋心凝固捞出，切丁备用
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鸡蛋入盆中，将食用碱用一点点温水化开，倒入盆中，加入适量盐，胡椒粉，白醋，用筷子打散（可以看到蛋液慢慢颜色变深）
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放入火腿丁，松花蛋丁，搅拌均匀
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肠皮打结，用灌肠器或者矿泉水瓶或者漏斗都可以，灌入蛋液，不要灌满，留两指宽空余
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然后对折扭两次，绑上头尾即可
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放入凉水中，大火水开，转小火煮20分钟即可出锅
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皮蛋肠就好啦，简单好吃
