一根牙签做圣诞老人馒头

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全程无需模具,有手+一根牙签就能完成,简单易上手,就是比较考验耐心和发酵功夫

用料  

面粉 300
牛奶 160
30
酵母 3克
8
色粉 红,绿,黑

一根牙签做圣诞老人馒头的做法  

  1. 所有材料(除色粉)加在一起揉成团后静置十分钟(醒一醒,记得盖上纱布或者保鲜膜包好),然后将色粉分别加入到相应的面团里,肉色做脸,红色是帽子,白色是胡子和帽子装饰部分,黑色做眼睛,绿色是帽子上的小装饰。

    一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤1
  2. 肉色面团就是加了很少很少的红曲粉调成的。注意:加一丢丢就好,不然你会后悔的~
    我做的是:一个面团大概40克左右

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  3. 肉色面团排气揉光,团成一个如图的椭圆形(圣诞老人的脸)

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  4. 红色面团做帽子。这里大概是10-13克左右
    团成如图所示

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  5. 用手压一下

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  6. 擀面杖擀一擀,擀成大概这个样子(比较齐整的一面放在额头,不整齐的当圣诞帽的尾巴部分)

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  7. 如图,围成一圈

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  8. 背面是这样(所有粘贴部分都要用牛奶刷一下,再粘贴哈)

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  9. 捏一捏,帽子形状就出来了

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  10. 再却白色面团大概七7克左右,揉成长条

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  11. 围在帽檐处,如图(别忘了先刷牛奶再粘贴,后面就不说了哈)

    一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤11
  12. 白色面团团个球,帽子基本做好了

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  13. 肉色面团取一丢丢,团成球,做鼻子

    一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤13
  14. 鼻子贴好了

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  15. 白色面团取一丢丢一丢丢~揉成细细细细的长条,这个用来做眉毛的,不能太粗

    一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤15
  16. 用切面刀或者牙签切开

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  17. 用手轻柔一柔,滚一滚,边边角角滚平滑

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  18. 贴上~

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  19. 黑眼珠也团一团,贴上(不要团个很大的哈,就不萌了)

    一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤19
  20. 接下来是络腮胡:白色面团取12克左右,团成如图样子

    一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤20
  21. 用手压扁

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  22. 擀面杖擀成如图大概样子

    一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤22
  23. 牙签来啦!这里用牙签把弧度比较大的一边做出波浪纹

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  24. 就是这样啦

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  25. 贴在圣诞老人脸上

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  26. 取白色面团6克左右,做小胡子

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  27. 用左手小指头压在中间位置,滚一滚

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  28. 变成这样子,然后粘在脸上

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  29. 是不是有点意思了?

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  30. 这里要加一个小红舌头,更俏皮一点。牙签再来!往上轻轻按一下

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  31. 小舌头贴在这个小洞洞里

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  32. 贴上去,同时往下压一下

    一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤32
  33. 这样舌头就贴好啦

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  34. 绿色面团其实只用了这一点点,做成树叶

    一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤34
  35. 我偷懒的做法

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  36. 再加一片

    一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤36
  37. 加几个小球球,如果你想效果更好,这里可以吧红球换成黄色的,我偷个懒,懒的染色粉了,就直接用红色了。到这了也可以直接结束了。如果想再精致一点,就把帽檐和帽尾的球剪成毛茸茸的

    一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤37
  38. 就大概这样子~

    一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤38
  39. 这是刚做好的样子

    一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤39
  40. 这是发酵好以后的样子(关于发酵问题,这个经验很重要,跟时间没关系,取决于你做时候的室温和湿度,如果手速快,面团团的时候也可以多放一克的酵母,加速发酵)

    一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤40
  41. 这是蒸出来的样子(我上锅蒸了十五分钟,焖两分钟,开锅)

    一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤41
  42. 一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤42
  43. 喜欢的可以自己做做看哦。我的个人作品里还有其他样式的圣诞老人,大同小异。雪人就不做教程了,圣诞老人会做了,雪人就不在话下了

    一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤43
  44. 一根牙签做圣诞老人馒头的做法 步骤44
 

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该菜谱发布于 2024-12-21 22:56:11
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