鹌鹑蛋煮熟剥皮待用。蒜和姜切片，八角掰开方便出味。除鹌鹑蛋外，其他材料全部放一起，中小火煮到糖融化。
把剥皮的鹌鹑蛋放到第1步准备好的卤汁里煮开，就可以关火了。放凉后放冰箱泡一晚就可以吃啦。
这是泡了一晚的，颜色更深。这是2斤鹌鹑蛋的量。
勤劳的人儿，可以不时搅拌一下，上色会更均匀
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大兰2270
