白菜炒羊杂

Name: 白菜炒羊杂
Ingredients: 200多克大白菜; 300克羊杂; 1个八角; 各差不多10克葱.姜.蒜片(3瓣); 2－3个干辣椒切段(或用市售的现成的炸辣子); 10克生抽; 10克蚝油; 适量水淀粉(里边放一点醋); 1根香菜切段(提香用); 15克油

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快手荤菜，可谓非常爱吃了！

用料

羊杂选用的是半成品(已经多半熟了)，市场买的称重的，或者小包装的均可
切有点粗度的条儿，备用；
大白菜切粗条。
油，葱姜蒜干辣椒八角，放入主锅，3分钟/120度/速度1，爆香。
先放入大白菜炒5分/V/速度打转小勺，炒一下。
再放入羊杂生抽蚝油炒2分30秒，最后30秒不停机，从量杯孔倒入，加了点醋且混合均匀的水淀粉勾芡，紧接着再从量杯孔放入香菜段提香，音乐🎶响起，美味即成。(见下图)
如果不喜欢勾芡的感觉，可以调整一下。
炒完白菜以后，把所有的汤汁都倒掉，再做用以上步骤炒菜即可！
另外:还试过一次用吃剩下的外面买的可直接吃的现成的酱货羊杂，烩大白菜也很棒哦！
步骤都一样，只不过可以买羊杂时要一点汤汁，倒进去一起烩，少放点调料就可以啦！