白菜切成这样,先切叶子放在底部,梗最后切了放在最上面。
热锅冷油一勺盐
先放菜梗先炒一分钟
再把菜叶倒入全程大火
菜叶会出水的所以可以静止1、2分钟再翻炒
根据喜欢的口感我家喜欢软一点的又放入一小圈冷水再翻炒
放入一点生抽
放入小葱翻炒这时候可以尝尝咸淡,如果觉得淡可以再加一点盐
上传你做的炒大白菜