你们有没有吃过这个面线!!
从妈妈那里学来的
从小吃到大的海蛎面线
之前用的都是福州面线
厦门的这款面线口感很相似,好吃!
选择用鸭蛋,煎出来特别香
大火煎的话还有一点点流心蛋哦~
老家做法装盘后还会加家酿红酒
可以增香,面也不会坨
今天煮给小朋友吃,就没有加了~
先煮汤再煮面,这样面汤清澈,面也不容易坨!
快来试试吧!!
主页有更多简单的家常食谱,欢迎光临呀😋
(持续更新中…感谢关注💗)
用料
面线
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3小捆
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鸭蛋
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3颗
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海蛎
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适量
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香菇
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适量
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芹菜
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适量
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蒜苗(没有可以不用)
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适量
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盐巴
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适量
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味精
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适量
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开水‼️
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提前烧一壶
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鸭蛋海蛎面线,超级鲜!的做法
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买的这款面线
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配料准备好:香菇切片,芹菜蒜苗切段,鸭蛋三个,海蛎清洗干净
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锅里放油烧热,打入鸭蛋
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煎至俩面焦黄,盛出备用
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锅中继续放入香菇,芹菜蒜苗段,海蛎
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翻炒成这样
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倒入适量开水!
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再次翻滚一会,调入盐巴味精,尝一下味道
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汤先装到碗里备用
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重新加入多一点的开水
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放入线面,快速用筷子搅散
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煮一俩分钟,面无白心即可
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捞到装汤的碗里
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搅拌一下,配料放面上,再放上鸭蛋,完美开吃!
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流心蛋绝了!
小贴士
煮面的时候水可以多放一些,不然面容易坨
大人吃也可以加点家酿红酒,香!