鸭蛋海蛎面线,超级鲜!

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你们有没有吃过这个面线!!
 
从妈妈那里学来的
从小吃到大的海蛎面线
 
之前用的都是福州面线
厦门的这款面线口感很相似,好吃!
 
选择用鸭蛋,煎出来特别香
大火煎的话还有一点点流心蛋哦~
 
老家做法装盘后还会加家酿红酒
可以增香,面也不会坨
 
今天煮给小朋友吃,就没有加了~
先煮汤再煮面,这样面汤清澈,面也不容易坨!
快来试试吧!!
 
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用料  

面线 3小捆
鸭蛋 3颗
海蛎 适量
香菇 适量
芹菜 适量
蒜苗(没有可以不用) 适量
盐巴 适量
味精 适量
开水‼️ 提前烧一壶

鸭蛋海蛎面线,超级鲜!的做法  

  1. 买的这款面线

    鸭蛋海蛎面线,超级鲜!的做法 步骤1
  2. 配料准备好:香菇切片,芹菜蒜苗切段,鸭蛋三个,海蛎清洗干净

    鸭蛋海蛎面线,超级鲜!的做法 步骤2
  3. 锅里放油烧热,打入鸭蛋

    鸭蛋海蛎面线,超级鲜!的做法 步骤3
  4. 煎至俩面焦黄,盛出备用

    鸭蛋海蛎面线,超级鲜!的做法 步骤4
  5. 锅中继续放入香菇,芹菜蒜苗段,海蛎

    鸭蛋海蛎面线,超级鲜!的做法 步骤5
  6. 翻炒成这样

    鸭蛋海蛎面线,超级鲜!的做法 步骤6
  7. 倒入适量开水!

    鸭蛋海蛎面线,超级鲜!的做法 步骤7
  8. 再次翻滚一会,调入盐巴味精,尝一下味道

    鸭蛋海蛎面线,超级鲜!的做法 步骤8
  9. 汤先装到碗里备用

    鸭蛋海蛎面线,超级鲜!的做法 步骤9
  10. 重新加入多一点的开水

    鸭蛋海蛎面线,超级鲜!的做法 步骤10
  11. 放入线面,快速用筷子搅散

    鸭蛋海蛎面线,超级鲜!的做法 步骤11
  12. 煮一俩分钟,面无白心即可

    鸭蛋海蛎面线,超级鲜!的做法 步骤12
  13. 捞到装汤的碗里

    鸭蛋海蛎面线,超级鲜!的做法 步骤13
  14. 搅拌一下,配料放面上,再放上鸭蛋,完美开吃!

    鸭蛋海蛎面线,超级鲜!的做法 步骤14
  15. 流心蛋绝了!

    鸭蛋海蛎面线,超级鲜!的做法 步骤15

小贴士

煮面的时候水可以多放一些,不然面容易坨
大人吃也可以加点家酿红酒,香!
 

鸭蛋海蛎面线,超级鲜!相关分类

该菜谱发布于 2024-12-22 20:34:57
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