快手大葱牛肉饼
0
人做过这道菜
Maymay100
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 大葱 | 适量 |
| 牛扒调料 | 1茶匙 |
| 糖 | 半茶匙 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 耗油 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 花生油 | 1茶匙 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 面团： | |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 5克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 水 | 180克 |
| 荞麦面 | 50克 |
| 面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
快手大葱牛肉饼的做法
-
牛肉剁碎，加入牛扒调料，生粉，耗油，生抽，糖，油，鸡蛋搅拌均匀，多搅一会，让牛肉更有弹性。
-
面粉+荞麦面搅拌均匀，加入盐，糖，酵母和水，搅拌至没有干粉的状态。
-
搅拌好的面团放在温暖的地方发酵到二倍大。
-
腌好的牛肉加入切碎的大葱搅拌均匀，发酵好的面团排一下待用。
-
预热好电饼铛，沾点水扯一块面团，包上牛肉包成包子形状，也可以扯开面团，把牛肉均匀的摊开在表面，中间压低一点，敲入一只鸡蛋。
-
煎至表面有点金黄，加入一点水烙至面团熟透。
-
